Капустная семейка - овощ долголетия

Попала однажды на ярмарку центрального Бессарабского рынка. Меня интересовали овощи. Нам, пенсионерам, и не только нам, они нужны для здоровья и доступны по цене. Я захватила свой мобильник и начала фотографировать стеллажи с зеленой продукцией - капустой. А их было много - около 10 видов. Продавец, улыбчивый мужичок, лет 50, обратился ко мне: «Мадам! Не проходите мимо! Купите капусту кольраби. Похудеете, постройнеете!»

Кольраби - капустная репа, так она переводится. Рекорд­смен по содержанию витамина С. А тартроновая кислота не дает углеводы перерабатывать в жир.

Мой мобильник нацелился на брокколи. Это «бомба», которая борется с онкозаболеваниями. А витамина И в ней больше, чем в спарже.

И снова слышу голос продавца: «Покупайте пекинскую капусту. Не зря китацйев около 2 миллиардов. Они ею лечат нервы». А китайская листовая капуста полезна при ломкости капилляров, которых у нас больше, чем крупных сосудов.

А вот брюссельская капуста (розенколь). Её рекомендуют беременным. В ней присутствует фолиевая кислота, которая необходима для развития нервной системы плода ребенка. Брать только «зеленые» розы.

Ну а белокочанная капуста в почете всегда. В ее «одежках» чего только нет: витамина С (больше, чем в цитрусовых), витамин И - для лечения язвы, индол-3- карбинол против рака.

Родная сестра белокочанной - савойская. Это для диабетиков. Включайте её в свой рацион. Здесь есть спирт маннит. Это заменитель сахара. Капуста содержит много белка, легко насыщает.

Неугомонный продавец кричал: «Хозяйки, милые дамы! Покупайте краснокочанную капусту! Ваша кожа будет бархатной. А глаза - сиять!». В этой капусте есть антиоксиданты, полезные для кожи, для коллагена и для сетчатки глаз.

«Молодые мамы! Покупайте деткам цветную капусту», – снова слышится голос продавца. По вкусу она напоминает молодые грецкие орехи. В цветной капусте больше витамина С, чем в белокочанной, а железа в два раза больше, чем в перце и салате.

Здесь я увидела и новый сорт - амфору. Это гибрид цветной и брокколи. Поднимает иммунитет.

Очень полезно посещать такие базары. В моей сумке еле поместилось несколько кочанов капусты. А в мобильнике моем - красивые картинки.

Лідія МОЖАЄВА,

м. Київ,

спеціально для тижневика

«Будьмо разом».