Равлики «Muller» мають високу поживну цінність

Равлики «Muller» мають високу поживну цінністьВ Лебедині розводять равликів? Так, дійсно, в нашому місті працює унікальне фермерське господарство «Ферма Еко» під керівництвом Валерія Чалого. Займається вирощуванням ексклюзивних молюсків. Керівником даного проекту є Ярина Багатиренко. Підприємство постійно тісно співпрацює з Лебединською міськрайонною філією Сумського обласного центру зайнятості. Тут працює 11 чоловік, 7 з яких були працевлаштовані за направленням центру зайнятості.

У липні Лебединська міськрайонна філія Сумського обласного центру зайнятості провела професіографічну екскурсію на дане підприємство для вихованців, які знаходилися на відпочинку у профільному таборі Лебединського центру позашкільної освіти. Директор ферми розповів історію заснування такого досить незвичного для наших країв бізнесу. Діти ознайомилися з технологічним процесом вирощування равликів. Будівля поділена на три частини – холодильна камера, розплідник і цех з переробки. На території засіяні поля перко. Це рослина, яку полюбляють їсти равлики.

Равлики «Muller» мають високу поживну цінність. В їхньому м’ясі міститься багато білків, магнію, кальцію, міді, цинку і йоду. Вони відрізняються чудовим смаком і не потребують попередньої обробки, адже їх можна готувати у мушлі та споживати повністю. Равлики також виробляють велику кількість слизу, до складу якого входять гліколева кислота, колаген, вітаміни, натуральні антибіотики, еластин та алантоїн».

По закінченню екскурсії керівництво підприємства пригостило дітлахів солодощами, приготували й подарунки. А також подарували равликів для вирощування в домашніх умовах. Радості дітей не було меж, вони отримали максимум задоволення.

Вікторія Піженко,

провідний фахівець з профорієнтації

Лебединської МРФ Сумського ОЦЗ